Von wegen Multi Tasking – jeder braucht mal eine Pause. Genau deshalb gibt es Dr. Reich´s FODMAP Sauce mit Molto-Bene-Feeling in Bio-Feinkost Manufaktur-Qualität. Nur ein paar Nudeln müssen noch zum Kochen gebracht werden.
Dr. Reich´s FODMAP Rezept
FODMAP Sauce Zutaten
Vegan Glutenfrei Laktosefrei FODMAP bewusst
☐ 1 Glas Dr. Reich´s Principessa Piccante oder 1 Glas Dr. Reich´s Salsa Dolce
☐ 1 Tasse Quinoa Reis Fusilli pro Person oder andere glutenfreie Nudeln
FODMAP Sauce Zubereitung
Zubereitungszeit: 10 – 15 Min. Kochzeit: 10 – 13 Min. Portionen: 2 – 3
☐ Nudeln – wie auf der Packung beschrieben – kochen. Bei den Quinoa Reis Fusilli beispielsweise geht es so: Ca. 2 Liter Wasser leicht salzen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, Nudeln dazu geben. Temperatur der Herdplatte herunterstellen. Ca. 10 – 13 Minuten in köchelndem Wasser weiterkochen bis die Nudeln al dente bis gar sind.
☐ In dieser Zeit Dr. Reich´s FODMAP Sauce mit der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Topf erwärmen.
☐ Sobald die Nudeln gar sind, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.
☐ Die Nudeln auf vorgewärmte Teller verteilen. Dr. Reich´s warme FODMAP Sauce mit den Nudeln hübsch dekorieren. Am Schluss noch ein Basilikumblättchen drauf geben und fertig ist Ihr Lunch oder Abendessen.
Ganz gleich wie wenig Zeit Sie für die Zubereitung Ihrer Speise benötigt haben – bitte nehmen Sie sich fürs Speisen ausreichend Zeit. Zelebrieren Sie Ihre Mahlzeit wie eine Principessa/Prinzessin.
Gut zu wissen
Der Hype um Quinoa als Super-Food nimmt kein Ende. Gut für alle, die sich glutenfrei ernähren wollen oder müssen. Schlecht für die Bauern und Verbraucher in den Anden (mehr als 95 Prozent der Weltproduktion werden in Peru und Bolivien angebaut). Die Bevölkerung dort profitiert kaum vom Hype, sondern kann sich das ehemalige Grundnahrungsmittel selbst kaum mehr leisten.
Dr. Reich´s Rat: Quinoa nur Bio und nur Fair Trade kaufen. Noch besser: einheimischen Quinoa kaufen. Kurze Wege sind auch fürs Klima gut. Vier Bioland Landwirte in Norddeutschland bauen gemeinsam mit den Saatgutexperten von Quinoa Deutschland Activoland zum Beispiel für die Bohlsener Mühle Bio Vollkorn Quinoa an.
Dr. Reich´s Gesundheitstipp
Frische Kräuter haben auf jeder Fensterbank Platz. Da Knoblauch und Zwiebeln einen hohen FOMDAP Gehalt haben und bei Reizdarm Betroffenen Symptome und Beschwerden auslösen, ist es einfach nur schlau, sich an Alternativen zu gewöhnen.
Diese drei Würz- und Heilpflanzen gehören einfach in jeden Haushalt:
Petersilie wirkt entgiftend und besitzt verdauungsfördernde Eigenschaften, wirkt blähungstreibend, indem sie hilft, Gase auszustossen und das Schwere- und Völlegefühl zu erleichtern.
Basilikum wirkt fördert die Fettverdauung und hilft bei Magenverstimmungen. Darüber hinaus eignet sich Basilikum als diätetisches Gewürz, da es Salz ersetzen kann.
Die Pfefferminze ist ein bewährtes Heilmittel bei Magen-Darm-Verstimmungen. Sie besitzt eine geistig anregende Wirkung. Gleichzeitig wirkt die Pfefferminze auf die glatte Muskulatur des Magendarmtrakts krampflösend und fördert und reguliert die Verdauung.
Dr. Reich´s Spartipp
Dr. Reich´s FOMDAP Brühe gelingt immer. Ob direkt zum Trinken oder zum Würzen unzähliger Gerichte. In Sekundenschnelle haben Sie Ihr Essen FODMAP bewusst, fein und ausgewogen gewürzt.
Dr. Reich´s FODMAP Bio Boxen ersparen Ihnen lange Wege, stundenlanges Studieren von Zutatenlisten und aufwändige Umstellung beim Kochen.
Kommentar
Heute hat mein Freund die neue ‘Dr. Reichs’ Salsa dolce’ getestet. Er ist ‘Spagetti-mit-Tomatensauce’ Experte.
Er kennt sowohl alle Fertig-dips (‘Pesto’) und alle Fertigsaucen. Sind sie zu lasch und langweilig hat er etliche Tricks auf Lager, wie er sie ‘pimpt’. Natürlich ist er auch Profi was selbst gemachte Tomatensaucen betrifft. Man kann ihm also nix vormachen in der Sache. Grundsätzlich schätze ich sein Urteil, weil er sagt, was er denkt. Ehrlichkeit kommt vor Höflichkeit.
Er ist im übrigen nicht angewiesen auf ‘fodmap-bewusste’ Nahrungsmittel und war skeptisch, ob eine Tomatensauce etwas taugt, die ohne Knoblauch und Zwiebeln auskommt.
Heute mittag kochte er sich Nudeln, und rief zu mir nach oben:” Ich hau mir mal die ‘Dr.Reich’s Salsa dolce’ auf die Nudeln”. “Ja, mach ‘mal”. Dann hab ich erstmal nichts mehr gehört.
Als er – nach sehr kurzer Zeit – den leeren Teller zurück in die Küche trug, rief er: “Das ist beste Tomatensauce, die ich je gegessen habe. Der absolute Kracher! Die Kombination mit den Pastinaken ist der Hammer! In Zukunft kommt mir nur noch Dr.Reichs Tomatensauce ins Haus. Rrrrrrichtig lecker! Die kann ich im übrigen auch zu nem Steak statt nem teuren Gourmet-Ketchup verwenden. Da sind richtig viele Tomatenstückchen drin. Der Wahnsinn!”.
Na, dann!….