FODMAP Riegel – bald wieder lieferbar
Der FODMAP Riegel von Dr. Reich’s wurde in London ausgezeichnet mit dem FREE FROM FOOD Award 2023.
Dr. Reich’s Family – 3. Generation Ärzte selbst von IBS betroffen – hat gleich zu Beginn der Low FODMAP Diät festgestellt, dass man mit einem Reizdarm so gut wie nichts naschen kann.
Überall finden sich High FODMAP Zutaten wie Datteln, Feigen, Rosinen, Aprikosen oder Cashewnüsse oder Fructose-reiche Süßungsmittel wie Fruktosesirup, HFCS (High Fructose Corn Sirup), Fructose-Glukose-Sirup, Honig, Agavendicksaft, Datttelsirup, Apfeldicksaft, andere Fruchtkonzentrate oder Fruchtsäfte wie z. B. Birnendicksaft.
Genau deshalb hat sich Dr. Reich’s Family entschieden, einen Low FODMAP Riegel zu entwickeln, um als Reizdarm-Betroffener und Angehöriger auf nichts zu verzichten. Weder auf guten Geschmack, noch auf Genuss. Schließlich ist das Leben mit Reizdarm-Syndrom schon stressig genug.
Endlich „Frei von“, d.h. auch frei von Stress und Beschwerden einfach nur bedenkenlos genießen. Nie wieder Zutaten Listen lesen. Vorrat anlegen. Hier!
Eben ohne all den Kram, der bei immer mehr Menschen – derzeit rund 15 bis 20 % der Bevölkerung – für Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Magen-Darm-Probleme sorgt.
Endlich wieder bedenkenlos Naschen! Dr. Reich´s Tigernut Tonka FODMAP Bio-Riegel stillt den kleinen Hunger und die Lust auf Süßes. Immer griffbereit bei der Arbeit, unterwegs, auf Reisen oder als Energie-Kick beim Sport.
Hergestellt nach Dr. Reich´s streng geheimer FODMAP Gourmet Rezeptur. 100% Low FODMAP Genuss-Zutaten in bester Bio-Qualität. Fructosearm, lactosefrei, glutenfrei, vegan. Ohne Zusätze. Ausgezeichnet in London in einem weltweiten Wettbewerb mit dem FREE FROM FOOD Award.
Dr. Reich´s Tigernut Tonka FODMAP Riegel schmeckt herrlich süß, nussig, schokoladig, nach Vanille, Mandeln und einem Hauch Tonkabohne. Der Riegel ist herrlich fluffig-saftig und gleichzeitig bissfest-crunchig.
Ohne, ohne, ohne – frei von – dafür mit 100% natürlichem Geschmack durch wertvolle Gourmet-Zutaten wie Tonkabohne und Erdmandeln (englisch: Tigernut; spanisch: Chufas).
Vegan & bio Glutenfrei & laktosefrei FRUKTOSE-arm FODMAP bewusst Low FODMAP Superfood Riegel
Glutenfrei sind alle Zutaten, auch die Haferflocken
Wichtige Information für alle, die sich glutenfrei ernähren müssen:
Dr. Reich´s Tigernut Tonka Riegel wird komplett glutenfrei produziert. D. h. es dürfen nicht einmal Spuren von Gluten zu finden sein.
Das gilt auch für unsere Haferflocken, bevor sie im Riegel landen, werden sie auf Glutenfreiheit getestet.
Und nachdem wir die Riegel produziert haben, werden sie nochmals auf Glutenfreiheit getestet. Ein unabhängiges Testinstitut (in unserem Fall bilacon GmbH) erhält von uns gleich mehrere Riegel. Nach der ELISA Methode wird dann das Gluten gemessen.
Das Ergebnis bei unseren Riegel lautet: „Gluten nicht nachweisbar“ – besser geht´s nicht.
Für diesen wertvollen Hinweis das mit der Glutenfreiheit bei/trotz Haferflocken nochmals genauer zu erklären, bedanken wir uns ganz herzlich bei Fabienne Sophie Engel von freiknuspern.de – Fabienne begleitet uns schon lange und hat uns stets inspiriert. Auch mit ihrem Weihnachtswunsch aus dem Jahr 2018: „Welche allergiefreundliche Produkte ich mir vom Weihnachtsmann für 2018 wünsche: Mehr Energieriegel ohne Datteln, Feigen und Nüsse.“
Sehr gerne, liebe Fabienne, hier ist er, der Energieriegel ohne Datteln, Aprikosen und Feigen!
Das Geheimnis von Dr. Reich´s FODMAP Riegel
Um typische Riegel-Zutaten mit hohem FODMAP Gehalt durch vegane FODMAP Delikatess-Zutaten in Bio-Qualität zu ersetzen, hat sich Dr. Reich´s Family von einer Reise nach Barcelona inspirieren lassen.
In Barcelona, Valencia und überall in Spanien wird Horchata, (auf Katalan:) Orxata als eiskalter Durstlöscher literweise getrunken. Horchata ist Erdmandel-Milch, die aus Erdmandeln, Wasser und Zucker hergestellt wird und bereits von den Pharaonen, den Königen und Halbgöttern der alten Ägypter geschätzt wurde.
Schon damals war man überzeugt, Horchata sei pures Gold und bewirke gesundheitliche und medizinische Wunder. Bis heute bestellt man in Spanien keinen Kaffee, sondern eine Horchata, wenn man einen echten Energieschub braucht.
Wir haben unsere erste Horchata bei El Tio Che in Rambla del Poblenou, 44-46, Barcelona getrunken. Falls Sie mal dort sein sollten: „Xe, prova!“ – Einfach mal probieren!
Die Erdmandel ist gesund, schmackhaft und sättigend, glutenfrei, aufgrund ihrer natürlichen Süße beliebt und – als Mandelmilch – auch für Menschen mit Laktoseintoleranz eine Alternative. Dennoch ist dieses SUPERFOOD bei uns in Deutschland noch relativ unbekannt.
Interessanterweise sind Erdmandeln, auch Tigernüsse oder Chufas genannt, gar keine Nüsse. Die Erdmandel gehört zu den Zyperngräsern. Die Knollen wachsen an den Wurzelenden der Pflanzen. Ursprünglich wuchs die Pflanze in Afrika und dem arabischen Raum. So waren es dann auch die Araber, die im 8 Jh. n. Ch. die getrockneten Knöllchen nach Spanien brachten, von wo aus sie später sogar bis nach Amerika exportiert wurden.
Die Erdmandeln enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel verbessern können. Die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren wirken entzündungshemmend und kurbeln den Fettstoffwechsel an.
Die reichlich vorhandenen Ballaststoffe in den Chufas regen die Verdauung an, sorgen für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel und halten dadurch lange satt, steigern das Sättigungsgefühl und wirken Heißhunger Attacken entgegen. Zudem können die Ballaststoffe der Chufas Fette und Gallsäure binden, die dann über den Darm ausgeschieden werden. Die Knollen haben sozusagen eine reinigende Wirkung.
Zudem stecken in Erdmandeln reichlich Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Vitamin E. Besonders das Kalium und Magnesium sollen Denkleistung, Konzentration, Schlaf und Stimmung verbessern.
Auch die hochwertigen Proteine der Erdmandel sind für Veganer interessant: In 100 g Erdmandeln verbergen sich 8 g Eiweiss.
Die Summe all dieser gesunden Eigenschaften haben uns überzeugt: ein FODMAP Riegel aus Erdmandeln bedeutet ein Energieschub, den niemand bereuen muss.
Aber bei einem Riegel geht es um mehr als nur gesunde Zutaten. Es geht um Genuss, Geschmack und Vergnügen. Um die Balance, Ausgewogenheit und Kombination aller Zutaten. Dazu gehört auch eine Prise von der Tonkabohne.
Die auf den ersten Blick unscheinbare Bohne ist eine exotische Kostbarkeit und die Königin des Geschmacks. In Venezuela, in einem ihrer Heimatländer, werden der Tonkabohne sogar magische Kräfte zugesprochen. Bis in die 1940er-Jahre hinein wurden die Samen des Tonkabohnenbaumes als offizielles Zahlungsmittel eingesetzt.
Erstaunlicherweise wurde das unvergleichlich einnehmende Aroma der Tonkabohne erst vor wenigen Jahren von Sterneköchen entdeckt und begeistert seither nicht nur Feinschmecker.
Die Tonkabohne hat ein betörendes Aroma, das an Vanille und Mandel erinnert, das süßlich-intensiv und sogar komplexer und vollmundiger als Vanille ist. Feine Gaumen können sogar Noten von Rum und Heublumenduft erahnen. Tonka harmoniert wunderbar mit dunklem Kakao.
Umso mehr ist es eine Kunst, die richtige Prise und Mischung zu finden. Dafür benötigt man viel Erfahrung, Sorgfalt, Geduld und Sachverstand, Da heißt es immer wieder abschmecken, bis der richtige Geschmack getroffen ist.
Das Ergebnis: süß, nussig, schokoladig, nach Vanille und Mandeln.
Die Besonderheit von Dr. Reich´s FODMAP Riegel
Ob in Supermärkten, beim Discounter oder im kleinen Biogeschäft – die Regale sind voll von immer mehr Riegeln, aber es gibt kaum eine Auswahl für verträgliche fructosearme FODMAP Riegel.
In den meisten Riegeln verstecken sich Fructose reiche und FODMAP reiche Trockenfrüchte wie Datteln, Feigen und auch Cashewnüsse sowie Fructose reiche und FODMAP reiche Süßmittel wie Agavendicksaft, Honig, Apfeldicksaft, Fruchtkonzentrate, Fruchtsäfte, Zuckeraustausch- oder Zuckerersatzstoffe.
Um einen möglichst beschwerdefreien Genuss zu ermöglichen, enthält Dr. Reich´s Tigernut Tonka Riegel gar keine Früchte, auch keine Trockenfrüchte und auch keinen Fruktosesirup.
Warum ist das wichtig? Immer mehr Produkten wird Fruktose zugesetzt, deshalb entwickeln immer mehr Menschen eine Fruktoseunverträglichkeit und oft auch ein Reizdarmsyndrom. Inzwischen leiden rund 15 % der Bevölkerung unter Unverträglichkeiten.
Für alle, die sich fruktosearm ernähren wollen oder müssen: Ein Tigernut Tonka Riegel (40 g) enthält 0,14 g Fruktose, 1,4 g Saccharose und 3,8 g Glukose. Was bedeutet das?
Für Zucker allgemein existiert eine klare Regel: Die EU-Verordnung Nr. 1924 aus dem Jahr 2006 legt fest, dass ein Produkt „zuckerfrei“ genannt werden darf, wenn es nicht mehr als 0,5 g Zucker (Mono- und Disaccharide) enthält, und „zuckerarm“, wenn es weniger als 5 g Zucker pro 100g enthält (2,5 g pro 100 ml bei Getränken).
Bislang definiert keine rechtliche Vorschrift, welches Lebensmittel fructosefrei oder fructosearm heißen darf und welches nicht. Aber es macht Sinn, die gleichen Grenzwerte für die Gesamtfructose (wie bei Zucker) anzuwenden:
Ein Produkt, dass pro 100 Gramm allerhöchstens 0,5 Gramm Gesamtfructose enthält, könnte man als fructosefrei bezeichnen. Ein Produkt mit mehr als 0,5 Gramm, aber weniger als 5 Gramm Gesamtfructose pro 100g könnte man als fructosearm bezeichnen.
Wie setzt sich der Gesamtfructosegehalt zusammen?
Saccharose besteht aus zwei Zuckerarten: Ein Teil Glucose und ein Teil Fructose. Wenn ein Produkt 100 g Saccharose enthält, dann muss man mit der Hälfte, also 50 g Fructose rechnen.Auch Sorbit (Zuckeralkohol) ist für Menschen mit Fructoseintoleranz ebenso unverträglich wie Fructose.
Und so berechnet man die Gesamtfructose eines Produktes:
Sie setzt sich zusammen aus Fructosegehalt + Sorbitgehalt + 1/2 Saccharosegehalt. Für die Verträglichkeit ebenso wichtig: Beim Produkt muss der Glukoseanteil höher sein als der Fruktoseanteil.
Am Beispiel von einem 40 g Dr. Reich´s Tigernut Tonka Riegel gerechnet:
0,14 g Fruktose + 0 g Sorbit + die Hälfte von 1,4 g Saccharose = ein Gesamtfruktosegehalt von 0,84 g. Der Glukoseanteil von 3,8 g ist höher als der Fruktoseanteil von 0,84 g.
Am Beispiel von 100 g Dr. Reich´s Tigernut Tonka Riegel gerechnet:
0,35 g Fruktose + 0 g Sorbit + die Hälfte von 3,5 g Saccharose = ein Gesamtfruktosegehalt von 2,1 g. Der Glukoseanteil von 9,4 g ist höher als der Fruktoseanteil von 2,1 g.
FODMAP Riegel Zutaten
Bio-Hafer-Riegel mit Erdmandel und Tonkabohne
Zutaten: Haferflocken* (30%), Tapiokasirup*, Reissirup*, Sonnenblumenöl*, Sonnenblumenkerne*, Erdmandelstücke* geschält (6%), Erdmandelmehl* (4%), Mandelstücke* (4%), Kakaopulver*, Quinoa* gepufft, Meersalz, Tonkabohne* gemahlen (0,05%), Vanillepulver*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Frei von
Allergene
Das Produkt enthält Mandeln.
Kann Spuren von Erdnüssen, Sojabohnen, Sesamsamen und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Produkt kann harte Schalenreste enthalten, was technisch bedingt und nicht zu vermeiden ist.
Inverkehrbringer
Dr. Reich´s Family GmbH, Q 7, 24, D-68161 Mannheim
Mengenangabe und Preis
Inhalt: 1 Dr. Reich´s Tigernut Tonka Display enthält 12 Tigernut Tonka Riegel á 40 g
Nettofüllmenge eines Tigernut Tonka Displays: 480 g
Preis pro Riegel: 2,99 Euro; entspricht 74,75 Euro pro 1 kg und 35,88 Euro pro Display mit 12 Riegeln
Exklusiv in Dr. Reich´s FODMAP-Shop:
Preis pro Riegel: 2,79 Euro; entspricht 69,75 Euro pro 1 kg und 33,48 Euro pro Display mit 12 Riegeln
Für Sie eine Ersparnis von 0,20 Euro pro Riegel und von 2,40 Euro pro Display exklusiv in Dr. Reich´s Online Shop
Bio-Rohstoffe und Gewürz-Sommelier Know-how, eine glutenfreie Produktion, die ständigen Tests, um eine glutenfreie, lactosefreie und fructosearme Produktion zu sichern, erlesene Gewürze und Nüsse und vor allem der konsequente Verzicht auf billige Füll- und Zusatzstoffe haben ihren Preis.
Deshalb beteiligt sich Dr. Reich´s ganz bewusst nicht am Preisdumping. Denn:
Preisdumping ist mitverantwortlich dafür, dass in Lebensmitteln immer häufiger billige Zusatzstoffe und billige Rohstoffe wie Weißmehl, Zucker und Zuckerersatzstoffe landen.
Womöglich mit einer der Gründe, warum immer mehr Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten reagieren.
Dr. Reich´s Credo: Klasse statt Masse. Weniger essen, dafür umso besser und bio. Mit besten Bio-Zutaten, die noch nach dem schmecken, was sie sind.
FODMAP Riegel Nährwerte
| Nährwerte | Pro 100g
|
Pro Riegel
40 g |
| Energie: | 1800 kJ / 430 kcal | 720 kJ / 172 kcal |
| Fett – davon gesättigte Fettsäuren |
18,7 g 2,0 g |
7,5 g 0,8 g |
| Kohlenhydrate – davon Zucker |
53,9 g 22,3 g |
21,6 g 8,9 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g | 2,8 g |
| Eiweiß | 7,9 g | 3,2 g |
| Salz | 0,51 g | 0,20 g |
Schwankungen der Nährwerte sind aufgrund unterschiedlicher Vegetationsbedingungen jedes Erntejahrganges möglich. Dies ein natürliches Phänomen und kein Qualitätsmangel.
Haltbarkeit, Zubereitung, Portionen
Haltbarkeit:
Trocken und dunkel lagern. Vor Wärme schützen.
Zubereitung:
Aufreißen. Genießen. Dr. Reich´s Tipp: Weniger, langsamer, dafür umso bewusster genießen. Pro Tag maximal 1 Tigernut Tonka Riegel. Alles andere wäre einfach zu viel.
Portionen:
1 Tigernut Tonka Display mit 480 g Nettofüllmenge enthält 12 Riegel á 40 g
Wichtig für alle, die vom Reizdarm Syndrom betroffen sind: Die ganz persönliche Wohlfühlmenge, um beschwerdefrei zu sein und es auch zu bleiben, können Sie mithilfe eines Ernährungstagesbuches herausfinden.
Dr. Reich’s Tigernut Tonka Riegel hat viele Fans. Auch in Dr. Reich’s Family. ABER leider, leider, leider warten wir immer noch auf frische Riegel.
Wir können derzeit nicht sagen, wann wir wieder Riegel auf Lager haben. Die Preise für Rohstoffe sind in Unermessliche geschossen. Die Lieferketten sind außer Rand und Band – da können wir als winziges Familienunternehmen nur wenig ändern.
Leider – denn auch wir – unsere Familie vermisst den Tigernut Tonka sehr.
Sobald sich etwas tut, werden wir dies per Social Media und per Newsletter kundtun.
Versprochen und danke für Ihre Treue.
Gut zu wissen
Eine FODMAP bewusste Ernährung scheint für die Mehrzahl der Reizdarm Betroffenen (konkret: für 8 von 10 Betroffenen) eine sehr erfolgreiche Methode zur Linderung der Symptome des Reizdarm Syndroms zu sein.
Eine völlige Beschwerdefreiheit kann nicht bei allen Reizdarm Betroffenen erzielt werden. Vollkommen unabhängig vom FODMAP Gehalt können weitere individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten vorliegen.
Auch andere Faktoren wie Portionsgröße, Kauverhalten und Stress spielen eine Rolle.
PS: Den schönen Tiger haben wir mit Ressouren von ©123rf.com erstellt und mit neuen Farben und Elementen noch spannender gestaltet.
Dr. Reich’s Autorin Christine Reich hat diese Seite vöffentlicht am 7. Dezember 2021, aktualisiert am 14. Juni 2026