Free From FODMAP Fertiggerichte von Dr. Reich’s
FODMAP Fertiggerichte? – Ja, bitte schnell und bequem und möglichst frei von allem, was den Darm belasten könnte, bitte pur und „clean“, ohne Zusätze und natürlich BIO! – Dr. Reich’s Family – 3. Generation Ärzte selbst von IBS betroffen – hat bereits 2017 festgestellt: Das Leben mit Reizdarm ist anstrengend genug. Warum sich nach einem langen Tag nicht schnell und unkompliziert verwöhnen? Z.B. mit FODMAP Fertiggerichte?
Doch wie FODMAP-arm und darmfreundlich sind handelsübliche Fertigprodukte?
Nach einem Blick in die Supermarkt Regale hat sich Dr. Reich’s Family entschieden, FODMAP Fertiggerichte selbst zu entwickeln, um auf nichts zu verzichten. Weder auf stressfreie „Heat & Eat“, „Ready to Eat“ FODMAP Fertiggerichte, noch auf guten Geschmack und Genuss. Schließlich wollen und müssen sensible Bäuche ganz besonders verwöhnt werden.
Wissensbox
Herkömmliche, oft stark verarbeitete Fertiggerichte werden mit zahlreichen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht. Ein hoher Konsum begünstigt Übergewicht, Diabetes Typ 2, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entzündliche Prozesse und die negative Veränderung des Mikrobioms.
Handelsübliche Fertiggerichte sind oft arm an Nähr- und Ballaststoffen sowie reich an Zucker, Salz, Fett und Zusatzstoffen wie z.B. Emulgatoren, die die Darmbarriere schädigen können.
ABER zwischen Dr. Reich’s Low FODMAP Gemüse Fertiggerichte aus dem Glas, handelsüblichen Pizzen, Pommes und Instant-Nudeln aus der Tüte liegen Welten – entscheidend sind Zutaten, Verarbeitung und ein Blick aufs Etikett. Je kürzer, „cleaner“ und verständlicher ein Etikett, desto besser. Eine erste Orientierung bieten unsere FODMAP Fertiggerichte FAQs.
FAQ – welche FODMAP Fertiggerichte bei Reizdarm?
Woran erkenne ich FODMAP Fertiggerichte?
FODMAP Fertiggerichte enthalt keine High FODMAP Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch, gute Fertiggerichte enthalten einen hohem Low FODMAP Gemüseanteil:
30 % Low FODMAP Gemüse oder mehr sind ein guter Richtwert.
Am besten Gemüse mit leicht verdaulichen Ballaststoffen, die auch ein Reizdarm gut verträgt. Z.B. Pastinake.
Kurz gesagt: Je frischer, natürlicher und „echter“ ein Produkt wirkt, desto besser.
FODMAP Fertiggerichte - Zutaten und Zusatzstoffe
Je kürzer eine Zutatenliste ist, desto besser. An 1. Stelle stehen die Hauptzutaten, also der größte Mengenanteil.
Tauchen Zucker, Fett oder Zusatzstoffe weit vorne auf, ist Vorsicht geboten.
Genauso bei langen Listen mit schwer verständlichen Inhaltsstoffen, die man nur mit Chemie Studium versteht.
Nicht alle Zusatzstoffe sind unbedenklich. Beim Einkauf lohnt ein genauer Blick auf Verpackung und z.B. E-Nummern.
FODMAP Fertiggerichte mit E-Nummern?
Einige E-Nummer sind umstritten. Besonders häufig in handelsüblichen Fertiggerichten:
E621 (Mononatriumglutamat): Geschmacksverstärker, der den Eigengeschmack überdeckt.
E951 (Aspartam): Süßstoff häufig in Lightprodukten, der in großen Mengen umstritten ist.
E240 – E252 (Nitrit, Nitrat, Natriumnitrit): Konservierungsstoff in verarbeiteten Fleischprodukten. Kritisch, weil beim Erhitzen Nitrosamine entstehen können. Verbindungen, die als potenziell krebserregend gelten.
E 102, E 110, E 129 (Azofarbstoffe): Häufig in Süßigkeiten und Limonaden. Stehen im Verdacht, bei Kindern Hyperaktivität zu begünstigen und Allergien auszulösen.
E 407 Carrageen & E 433 Polysorbat 80 (Emulgatoren): sorgen für Bindung und Textur in Fertigprodukten. Können Studien zufolge die Darmflora negativ beeinflussen und Entzündungen im Verdauungstrakt fördern.
Weitere Informationen zu E-Nummern bei der Verbraucherzentrale
FODMAP Fertiggerichte - warum gezuckert?
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollten höchstens 10 % der täglichen Energiezufuhr aus freiem Zucker stammen, besser sind 5 %. Das entspricht etwa 25 g pro Tag. Ein Blick auf die Nährwerttabelle lohnt sich: Mehr als 5 g Zucker pro 100 g gelten als eher hoch.
Umso trauriger, wenn selbst pikanten FODMAP Produkten Zucker zugesetzt wird. Z.B. Reissirup in eigentlich pikanten Saucen.
ZUCKER zerstört das Mikrobiom – bei einem Reizdarm ist das Mikrobiom bereits im Ungleichgewicht und fehlbesiedelt, umso wichtiger es nicht weiter mit Zucker zu belasten. Denn dieser füttert genau die falschen Darmbakterien und befeuert so Symptome wie Blähungen und Schmerzen.
Außerdem ist Zucker immer ein billiger Zusatz, um Geschmack zu verstärken, das Fehlen wertvoller und teurer Zutaten zu kompeniseren und Kunden dank Zucker dazu zu verführen, mehr zu verspeisen.
FAZIT: Mit Zucker wird der Profit des Herstellers gesteigert und Ihre Gesundheit gefährdet.
FODMAP Fertiggerichte mit viel Salz?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, nicht mehr als 6 g pro Tag zu sich zu nehmen. Bei Fertiggerichten ist ein Salzgehalt von unter 1 g pro 100 g ein guter Richtwert.
FODMAP Fertiggerichte - welche Fette?
Entscheidend ist die Fettqualität. Gesättigte Fettsäuren und Transfette sollten möglichst gering sein. Beide erkennst man nicht direkt in der Zutatenliste, sondern vor allem in der Nährwerttabelle: Dort steht, wie viele gesättigte Fettsäuren im Produkt stecken. Transfette tauchen meist als „gehärtete“ oder „teilweise gehärtete Fette“ in der Zutatenliste auf. Pflanzliche Öle wie Raps- oder Olivenöl gelten dagegen als die bessere Wahl.
FODMAP Fertiggerichte - gut, wenn sie BIO sind
FODMAP Fertiggerichte in BIO-Qualität – gut bei Reizdarm:
Denn ein Lebensmittel darf nur dann „bio“ oder „öko“ genannt werden, wenn es folgende Kriterien erfüllt:
Verzicht auf chemische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Verbot von Gentechnik.
Es darf keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Farbstoffe und Emulgatoren enthalten. Farbstoffe, Süßstoffe, Stabilisatoren und Geschmacksverstärker sind komplett untersagt.
Bedeutet: Jedes Bio FODMAP Lebensmittel reduziert Ihr Risiko von Unverträglichkeiten.
FODMAP Fertiggerichte - hilfreich, wenn sie „frei von“ sind
Dr. Reich’s FODMAP Fertiggerichte sind glutenfrei, laktosefrei, Fruktose-arm, FODMAP-arm, zwiebelfrei, knoblauchfrei, frei von Zusatzstoffen, frei von Zuckerzusatz, BIO und vegan.
Vegan & bio Glutenfrei & laktosefrei Fruktosearm FODMAP bewusst Ohne Zusätze & ohne Zuckerzusatz
FODMAP Fertiggerichte erleichtern Ihren Alltag
Tomaten wurden von der Monash University neu getestet, nur noch 45 g Cherry Tomaten und 100 g Dosentomaten (1/2 Tasse!) sind low FODMAP – wie soll daraus eine sättigende Mahlzeit werden?
Hier Dr. Reich’s Low FODMAP Fertiggerichte Lösung: Tomaten werden mit der natürlichen Süße von klein gewürfelten FODMAP-armen Karotten und Pastinaken zu einem Sugo Soffritto weich geschmort und bilden so als Sugo die FODMAP-arme Tomaten-Gemüse-Basis für Ihre Gerichte.
Ein weiterer Vorteil gegenüber herkömmlichen Tomatensaucen, die Pastinake enthält leicht verdauliche Ballaststoffe – gut für Reizdärme.
Das Geschmacksergebnis: 100% natürlich. Molto bene. Fruchtig-pikant. Aromatisch. Köstlich. Cremig.
Ideal zum Mitnehmen in die Arbeit. So haben Sie immer die Sicherheit, FODMAP freundlich zu speisen.
Ideal für zu Hause. Ihr Verwöhnprogramm nach einem langen Arbeitstag. Gelingt immer. Ist im Nu fertig. Wärmt Körper, Geist und Seele.
Abwechslungsreich. Kreative Rezept-Ideen finden Sie in unserem Blog.
Ohne, frei von – Dr. Reich’s FODMAP Fertiggerichte
Ohne, ohne, frei von – Dr. Reich’s FODMAP Fertiggerichte enthalten kein Palmfett, keinen Zuckerzusatz, keine Zuckerersatzstoffe, keine Lebensmittelzusatzstoffe wie modifizierte Stärke oder Emulgatoren.
Dr. Reich’s FODMAP Fertiggerichte sind 100% pure Natur – keine künstlich erzeugte Konsistenz, kein mit Zucker billigst erzeugter Geschmack.
Daher kann sich bei Dr. Reich’s Sugo Soffritto das Gemüse vom Gemüsesaft trennen. Das ist vollkommen natürlich. Dr. Reich’s Tipp: Einfach kurz umrühren, um es homogen zu vermengen.
Ohne Geschmacksverstärker und vor allem ohne Zuckerzusatz bedeutet 100% pure Natur – das Gemüse schmeckt wie es in der Natur vorkommt, im Bio-Anbau wächst und gedeiht.
Das Gemüse wird im eigenen Saft schonend gegart und dann püriert. Das macht Dr. Reich’s Sugo sehr cremig, dickflüssig und daher auch sehr ergiebig. Dr. Reich´s Tipp: Ganz nach persönlichem Geschmack Wasser zugeben und gut umrühren.
Low FODMAP Sugo Zutaten
Bio Sugo aus Karotten, Pastinaken und Tomaten
Zutaten: Karotten* (31 %), Pastinaken* (28 %), Tomaten* (25 %), Wasser, Olivenöl*, Balsamicoessig*, Salz, Pfeffer*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Dr. Reich’s FODMAP Fertiggerichte sind frei von
Besonders Menschen mit Reizdarm leiden unter einem veränderten Mikrobiom, einer veränderten Darmflora.*
Deshalb enthalten Dr. Reich’s FODMAP Fertiggerichte keinen zugesetzten Zucker, keine Zuckerersatzstoffe, Sirupe, Säfte, Konzentrate oder andere Zusätze.
*Beim Reizdarmsyndrom tragen verschiedene Mechanismen zur Dysbiose bei. Das veränderte Gleichgewicht der Darmflora kann eine Veränderung des bakteriellen Stoffwechsels zur Folge haben. Und bedingt durch die Schwächung des Mikrobioms können krankheitserregende Bakterien leichter an der Darmwand ansiedeln oder sogar in sie eindringen. Zudem kann es zu einer Fehlbesiedlung des Dünndarms kommen. Das heißt, dass Bakterien aus dem Dickdarm in den Dünndarm wandern. Bei gesunden Menschen hingegen ist der Dünndarm weitgehend frei von Bakterien.
FODMAP Fertiggerichte Allergene
Nicht bekannt
Inverkehrbringer
FODMAP Fertiggerichte Inverkehrbringer: Dr. Reich´s Family GmbH, Q7, 24, 68161 Mannheim
Mengenangabe und Preis
FODMAP Sugo Inhalt: 380 ml; enthält 2 Portionen
Gewicht brutto: 600 g
Preis pro Glas: 6,99 Euro; entspricht 18,395 Euro pro 1 Liter
Exklusiv in Dr. Reich’s FODMAP-Shop: 6er FODMAP Fertiggerichte SPAR-Set SONDERPREIS
Stückpreis 6,69 Euro; entspricht 17,605 Euro pro 1 Liter – eine Ersparnis von 0,30 Euro pro Glas!
Bio-Feinkost-Manufaktur-Qualität und beste Bio-Rohstoffe, eine glutenfreie Produktion, ständige Tests, um Qualität und Produktion zu sichern, und der konsequente Verzicht auf billige Füll- und Zusatzstoffe haben ihren Preis.
Dr. Reich’s FODMAP Sugo Soffritto ist eine erlesene FODMAP Gourmet Bio-Delikatesse und nicht mit herkömmlichen, handelsüblichen Produkten vergleichbar.
Preisdumping ist mitverantwortlich dafür, dass in Lebensmitteln immer häufiger billige Zusatzstoffe und billige Rohstoffe wie Weißmehl und Zucker landen.
Womöglich mit einer der Gründe, warum immer mehr Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten reagieren.
Dr. Reich´s Credo: Klasse statt Masse. Weniger essen, dafür umso besser und bio.
FODMAP Sugo Nährwerte
| Nährwerte | g/100ml | g/380ml |
| Energie: | 162,4 kJ / 38,8 kcal | 617,1 kJ / 147,5 kcal |
| Fett – davon gesättigte Fettsäuren |
1,6 g 0,3 g |
6,2 g 1,0 g |
| Kohlenhydrate – davon Zucker |
4,5 g 4,4 g |
17,2 g 16,9 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 8,6 g |
| Eiweiß | 1,0 g | 3,8 g |
| Salz | 0,31 g | 1,17 g |
Haltbarkeit, Zubereitung, Portionen
Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis siehe Deckel. Kühl, dunkel und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag aufbrauchen.
Zubereitung:
Deckel abschrauben, in der Mikrowelle, im Wasserbad oder direkt im Topf erhitzen. Ganz nach persönlichem Geschmack vorher mit Wasser verdünnen.
Portionen:
Enthält 2 Portionen. Die Sauce ist außergewöhnlich dickflüssig, cremig und ergiebig.
Wichtig: Die ganz persönliche Wohlfühlmenge, um beschwerdefrei zu sein und es auch zu bleiben, können Sie mithilfe eines Ernährungstagesbuches herausfinden.
Fazit FODMAP Diät & Fertiggerichte
Eine FODMAP bewusste Ernährung scheint für die Mehrzahl der Reizdarm Betroffenen eine sehr erfolgreiche Methode zur Linderung der Symptome zu sein.
Eine völlige Beschwerdefreiheit kann nicht bei allen erzielt werden. Vollkommen unabhängig vom FODMAP Gehalt können weitere individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten vorliegen.
Auch andere Faktoren wie Portionsgröße, Kauverhalten und Stress spielen eine Rolle.
Dr. Reich’s Autorin Christine Reich hat diese Seite am 27. August 2017 veröffentlicht.